Pour mettre l'eau à la bouche !

Le compositeur d'origine Bischheimoise Frédéric Sali a participé à de nombreux jurys à la frontière entre le XIXe et le XXe siècle (Colmar, Strasbourg, Paris...).
Il a consigné dans ses mémoires "Mon oncle au concours" (publiées en 1930) une foule de descriptions sur sa carrière de juré orphéonique. 

Dans sa publication "Alsace, terre de musique et de musiciens, Vol. 1", qui paraîtra prochainement, la FSMA reviendra sur cette personnalité emblématique.

En attendant, picoré dans ces mémoires, voici le menu du banquet offert au jury du concours d'Alger, le 8 Août 1912 :